Simon Over a étudié au conservatoire d’Amsterdam, à la Royal Academy et à l’université d’Oxford. Entre 1992 et 2005, il a travaillé pour l’Abbaye de Westminster et à l’église Sainte Margareth, ansi qu’à la chapelle du Palais de Westminster en tant que directeur artistique. Il est également chef fondateur du chœur du parlement anglais. Il a ainsi dirigé toutes leurs représentations. Il a été directeur musical de l’orchestre de la Southbank à partir de 2002 et dirigé leurs concerts à travers toute l’Europe. Cet orchestre a reçu plusieurs récompenses dont le Praemium Imperiale Grant for Young Artists, et a reçu en 2011 un prix de l’association pour les arts du Japon. Le Prix que Simon reçut en 2011 au nom de l’orchestre lui fut délivré en présence du Prince et de la Princesse Hitachi, ainsi que de la Reine d’Angleterre. En 2006, Simon fut chef du Festival Malcom Sargent, puis directeur artistique du festival Anghirai où il devient citoyen d’honneur. En 2012, il obtient le poste de directeur musical au Bury Court Opera. Il est chef invité pour l’orchestre de chambre de Hong Kong, le Goyang Philharmonic en Corée, le Souhthern Sinfonia en Nouvelle Zélande… En tant que pianiste, il se produit avec nombre d’artistes, dont une prestation remarquée au Wigmore Hall avec la violoniste Miriam Kramer.
